E’ stato pubblicato il Decreto MASAF del 24 luglio 2025 che istituisce “Biotrac”, l’infrastruttura digitale pubblica dove, nell’ambito del Sistema Informativo Biologico del SIAN, gli operatori aderenti ai distretti biologici (nella prima fase di operatività sono queste le categorie di operatori obbligati all’inserimento dei dati), o loro delegati, dovranno inserire determinati dati e informazioni entro il quindicesimo giorno successivo all’avvenuta cessione/acquisto dei prodotti biologici. La finalità è quella di garantire il rafforzamento delle norme e degli strumenti di tutela dei consumatori circa la provenienza, la qualità e la tracciabilità dei prodotti biologici.

In caso di cessione di un prodotto da un operatore verso un altro, l’inserimento delle informazioni nella Biotrac è a carico dell’operatore cedente.

La controparte dell’operatore, che ha la visibilità della Biotrac con le informazioni inserite dal cedente, deve effettuare la validazione o il rifiuto dell’acquisto entro il quindicesimo giorno successivo all’avvenuta comunicazione di cessione/acquisto dei prodotti.
La mancanza della conferma determina per entrambe le parti l’interruzione delle operazioni di tracciabilità.

In caso di cessione verso operatori nazionali non biologici, l’assenza della conferma determina l’uscita del prodotto dalla filiera biologica.
In caso di cessione verso operatori non nazionali, la conferma della cessione è effettuata direttamente dell’operatore che ha eseguito la cessione.
Una volta confermata l’operazione, non è più possibile la modifica né la cancellazione dell’operazione relativa alla cessione di un prodotto.

Le informazioni da inserire sono quelle dettagliate nell’Allegato II del decreto e devono essere inserite per ogni singola operazione di cessione/acquisto di prodotti biologici.

Etichettatura
Al termine dell’inserimento dati la Biotrac fornice un codice identificativo univoco e/o un QR Code che deve essere apposto sulla confezione/imballo o riportato nei documenti commerciali.
Le modalità attuative e le specifiche tecniche di tale adempimento verranno disciplinate in apposito separato provvedimento del Dipartimento Masaf deputato.

Applicazione
La piattaforma Biotrac dovrà essere realizzata entro 180 giorni dal 23 agosto 2025 (data di entrata in vigore del decreto in commento) e una volta avvenuta sarà comunicata dal Masaf tramite Nota pubblicata sul sito.

In attesa di aggiornamenti, gli uffici della CNA sono a disposizione per ulteriori informazioni.